В прошлой статье мы рассказали о том как выбрать, когда созревают и сколько стоят самые экзотические фрукты Дахаба. Эта статья станет вашим путеводителем среди более привычных видов.
Клубника
Стоит отметить, что здешняя клубника, таки, не совсем такая как наша. Если вы привыкли кушать бабушкину клубничку с огорода, то вас ждет некоторое разочарование. Но местная клубника тоже бывает весьма хороша — крупная, красивая, сладкая, в меру ароматная — есть чем полакомиться зимой!
Сезон: с ноября по май
Как выбрать: по запаху. Чем сильнее аромат, тем вкуснее ягода!
Стоимость: цена колеблется от 8 (в разгар сезона на базаре или с машины) до 20 фунтов за 1 кг. Средняя «нормальная» цена в сезон — 10 фунтов на килограмм.
Персик
Здешние персики также вкусны и прекрасны, как и те, что продаются у нас на юге. Но у здешних персиков есть неоспоримое преимущество - любители персиков могут быть счастливы целое лето, а также кусочек весны и даже немножко осенью :)
Сезон: с мая по начало сентября
Как выбрать: точно так же, как и дома. Мягкий оранжево-желный, без синяков и вмятин будет самым вкусным :) На рынке могут продаваться персики разных сортов. Самый вкусный сорт — «сахарный».
Стоимость: цена от 10 до 20 фунтов в сезон. В остальное время могут продаваться привозные персики. Они обычно менее вкусные, более мелкие и очень дорогие (до 45 фунтов).
Инжир
Считается, что инжир является одним из самых древних окультуренных человеком растений. А Азии инжир культивируется уже более 5 тысяч лет. В Египте же его выращивали еще при V династии фараонов. В Дахабе, в основном, продается темный инжир. Не слишком крупный, зато очень сладкий.
Также круглый год в продаже сушеный и вяленый инжир, а также инжировое варенье. Его можно купить практически в любом продуктовом магазине.
Сезон: июль-август
Как выбрать: выбирайте мягкие, можно даже разваливающиеся в руках плоды. К сожалению, инжир очень плохо хранится, поэтому не советую покупать его впрок.
Стоимость: цена от 8 до 15 фунтов.
Хурма
Хурма по вкусу ничем не отличается от той, что мы покупаем на родине. Хотя здешняя хурма обычно немного мельче.
Сезон: июль-август
Как выбрать: так же, как и на родине. Чем тверже плод, тем больше он вяжет, чем мягче, тем, соответственно, слаще.
Стоимость: цена от 10 до 15 фунтов.
Финики
Финики — один из самых почитаемых фруктов в Египте. Существует 100500 способов их обработки и хранения. В магазинах круглый год можно купить вяленые, сушеные, засахаренные, фаршированные орехами, в плитках и брикетах, а иногда даже свежие финики.
Сезон: с октября по февраль
Как выбрать: в Дахабе обычно продают темные крупные финики сантиметров 5 в длину и 2 в диаметре. Старайтесь выбрать самые темные, почти черные и в меру мягкие плоды. Незрелые финики очень вяжут, зато спелые вполне приятны на вкус.
Стоимость: цена от 10 до 15 фунтов за килограмм
Арбузы и дыни
В Дахабе, в основном, можно встретить один сорт дынь — небольшие, размером с грейпфрут, песочного цвета с трещинками на кожице. Мякоть у них желтая с салатовым краешком. Очень вкусные и ароматные. Дынька такого размера идеально подходит для перекуса одного человека. Арбузы тоже одного сорта и примерно одного размера — около 2-3кг. Сладкие, сочные, с ярко-зеленой мякотью и плотной темной кожицей.
Сезон: арбузы с апреля по октябрь, а дынями можно лакомиться практически круглый год
Как выбрать: дыни по запаху, а арбузы как обычно
Стоимость: цена от 5 до 15 фунтов за килограмм
Гранаты
Ооо, гранаты! Здесь они большие, если не сказать огромные, со спелыми трещинками на боках, насыщенного рубинового цвета, невероятно сладкие и сочные! В сезон в лавках с соками можно также заказать свежевыжатый гранатовый сок.
Сезон: с октября по февраль
Как выбрать: выбирайте темно-красные, упругие. Не стоит брать сильно потрескавшиеся или уже совсем высохшие плоды.
Стоимость: цена от 7 до 15 фунтов за килограмм
Физалис
Самый крупный род семейства пасленовых, который часто сравнивают с томатами. В народе его называют изумрудной ягодой или земляной клюквой. Имеет очень приятный сладковатый вкус. Можно есть сырым, добавлять в салаты и супы, сушить, вялить, варить варенье. В общем, однозначно стоит его хоть раз попробовать :)
Сезон: с сентября по апрель
Как выбрать: спелый физалис ярко оранжевого цвета, поэтому выбирайте оранжевые ягодки в красивых коробочках
Стоимость: цена 10 — 15 фунтов за килограмм
Цитрусовые
Разнообразие и качество цитрусовых здесь просто поражает: несколько сортов апельсинов и мандаринов, розовый и желтый грейпфруты, лайм и лимон. Особенно хочется выделить маленькие желтые «порционные» лаймы размером чуть больше перепелиного яйца. Как по мне — вкус у таких ярче и насыщеннее, чем у привычного нам лимона. Одной половинки такого лайма идеально хватает на чашку чая :) Очень рекомендую розовые грейпфруты — сладкие, сочные, практически без горчинки. Ну а апельсины вообще выше всяких похвал!
Сезон: круглый год
Стоимость: цена 2 — 10 фунтов за килограмм
